Jote Cabeza Colorada (Cathartes aura)

Tambien conocida como Choya (voz kakan),el Jote Cabeza colorada es un ave grande (70 cm) con alas largas (envergadura 180 cm) que terminan en plumas muy largas que parecen dedos.  Es negro y tiene la cabeza roja, rasgo que le da el nombre y que lo distingue del Jote cabeza negra. Visto volando desde abajo presenta una franja de tono más claro a todo lo largo de las alas.
Los Jote han perdido las garras prensiles de otras aves rapaces por lo que no puede matar a sus presas.  El pico no tiene la forma ni la fuerza para desgarrar una presa recién muerta.  Otras aves rapaces como el Aguilucho Pechinegro o el Gavilán Acanelado tienen garras y picos mucho más fuertes. El nombre científico (Cathartes aura) significa pacificador o purificador debido a su naturaleza pacífica.
En compensación, el Jote es uno de los planeadores más experimentados del mundo.  Encuentra las corrientes termales ascendentes lo que le permite mantenerse en el aire casi sin batir las alas y mantiendolas en forma de V, características que permiten identificarlo aun a grandes distancias.
El jote cabeza roja tiene los sentidos del olfato, vista y oido muy desarrollados.  Se estima que tiene un olfato tres veces más desarrollado que el jote Cabeza negra. Encuentran su alimento oliéndolo o viéndolo a grandes distancias.